Rawon Ayam Paling Enak SEDUNIA!!!

Seneng banget kalo aku dan hubby ada waktu untuk pulang ke kampung halaman hubby di Tegal, selain refreshing, biasanya aku dan hubby pasti wisata kuliner disana.. hehehehehe

Aku terlongo-longo kalau makan di Tegal, harganya murah, porsinya banya, rasanya enak, suatu hal yang SANGAT jarang di Jakarta. Makan Seafood di "tenda biru" (bukan dibawah tenda biru yah, restonya full ac lho..) makan untuk 10 orang cukup merogoh kocek 300ribu-an, bayangin ajaaa,, kemarin aku baru makan di Jakarta cuma enam orang, kocek yang harus dirogoh 650ribuan.. weewww beda buanget kaaannnn.

Ada satu tempat makan yang aku paling suka di Tegal, namanya Rm.Ny.Pan, tiap kali aku ketegal aku pasti kesana dan pesan rawon ayam, rasanya benar-benar enaaaaaaaaaaaaaaaaakkkkkkkkk (ga lebay nih) aku berapa kali coba masak rawon ayam atau makan ditempat lain ga ada yang ngangeni dan seenak ini. Pertama kali melihat penampilannya aku cuma bertanya-tanya "apa enak nih makanan??" tapiii pas begitu masuk mulut... OMG seperti masuk ke surga dunia....Rasa asin, manis gurihnya sangat passs. Disajikan hangat-hangat dengan nasi putih dan sambel tauge, ditambah makan dengan kerupuk udang, sangat nikmat sekali.

Sayangnya rumah makan ini yang menjalani sudah lansia semua, dan rumah makannya masih bangunan yang sangat sederhana. Sangat sayang sekali kalau rumah makan ini tidak ada yang melanjutkan. Pernah terlintas untuk membeli resep rawon ayam ini dari si pemilik rumah makan ini, kira-kira dikasih ga yah?? hihihihihi

Kalau ke Tegal mampir yaaahhh, ga akan nyesel deehhh!! Yakin!!!

Babi Kecap

Sebetulnya aku dan keluarga sudah mengurangi daging yang satu ini, tapi untuk daging ini dimasak kecap dan dibikin baso goreng aku ga bisa nolak.. hehehehehe itu mah doyan yah... Tapi beneran enak banget, beda sama ayam atau sapi kalau dimasak kecap.

Aku belajar masakan ini dari mami, kalau dulu mami masak ini dicampur dengan kentang yang digoreng dulu. Kentangnya bisa nyereepppp banget sama kecapnya. Kali ini aku cuma masak dagingnya aja tanpa kentangnya, cuma karena lagi ada stok toge aku masukin aja kedalamnya. Semua keluarga sih uda bilang enak rasanya, tapi aku masih merasa masih lebih enak punya mami..... hhmmmm really miss u mom... :,(

Cukup mellownya... sekarang aku catetin resepnya yah.. barangkali untuk yang non-muslim mau bikin untuk makan dirumah sama keluarga boleh dicoba. Enjoy!!

Babi Kecap

Bahan:
- 1/2 Kg daging babi (pilih kapsim, karena aku ga suka yang berlemak), potong setebal 1cm
- 3 Siung Bawang Putih, haluskan

- 1 Cabai merah besar (potong serong atau sesuai selera)
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Gula merah / gula pasir
- 1/2 sdt Kecap Inggris
- 1/2 cup Ang ciu
- 2 buah Pe Kak
- sedikit Jahe
- 2 sdm kecap manis (kalau kurang "medok" bisa ditambahkan)
- 1 Ltr air
- 1 sdm minyak

How to make:1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, masuk
2. Masukkan daging hingga setengah matang
3. Masukan air beserta sisa bahan lainnya kecuali kecap, masak hingga kuah setengah surut masukan kecap, masak lagi hingga kuah benar2 habis, masukkan toge, masak sebentar, siap disajikan.

Spagetti Bolognaise Double Cheese!!!

Hubbyku hobby buanget sama yang namanya spagetti bolognaise ini, kalo makan di Pizza H*t pun yang dipesen paling dulu spagetti ini, kemarin waktu di Italy juga nyarinya Spagetti juga. Aku sendiri ga terlalu suka sama spagetti karena dulu waktu aku masih kecil aku pernah makan seperti ada "bau tanah".

Tapi ya karena hubby suka, ya wis aku belajar deh.. karena keseringan masak spagetti yang itu-itu saja, akhirnya aku coba yang sedikit berbeda, ide ini muncul karena aku kehabisan parmesan hehehe ibaratnya "tak ada rotan akarpun jadi". Spagetti dan dagingnya sih biasa saja, yang luar biasa, setelah mau disajikan aku parut keju mozarela aku masukin oven cuma sampai keju leleh dan sesudahnya aku parutin keju cheddar. Rasanya waahh top markotop ddaaaahhhhhhhhh ^.^

Resep Spagettinya sendiri aku ambil dari blog alm.Bunda Inong, yang mau coba silahkan yaa..

Spagetti Bolognese

Bahan:
250 gr spagheti (aku biasa pakai La Fonte)
keju parut secukupnya
Saus:
1 sdm mentega
75 gr bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging sapi cincang
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt oregano + basil bubuk
100 gr saus tomat
50 gr pasta tomat
100 cc kaldu
garam
Cara:
1. Rebus spagheti sampai matang, angkat, tambahkan 1 sdm mentega, aduk rata, dinginkan.
2. Buat Saus:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi.
Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan semua bumbu, saus tomat, pasta tomat, kaldu, garam. Aduk-aduk
sampai daging matang, dan bumbu meresap.
4. Hidangkan spagheti dengan saus daging, lalu taburi keju mozarela. Oven sebentar, setelah keju mozarela leleh segera keluarkan dari oven dan taburi parutan keju cheddar.

I Miss U Mom...

I Miss my mom... Sudah 132 hari mami ninggali aku dan keluarga, hhmmm I really miss her, sebelum pergi perjuangan mami sungguh sanget berat, setelah divonis kanker payudara ganas stadium 3B 2 tahun lalu, akhirnya tanggal 5 November 2010 kemarin mami jalan meninggalkan kami.

Sungguh sangat besar perjuangan mami, mami tetap senyum sewaktu pernikahan aku dibulan september kemarin, jauh-jauh naik bus yang memang sudah disewa untuk keluarga aku ke tegal untuk menghadiri resepsi aku di Tegal. Rasanya belum sedikitpun aku membalas jasa Beliau, tapi aku yakin sekarang mami sudah ditempat yang paling bahagia, I Love you Mom!!

Nobody's Like You, Mom Nobody's quite like you, Mom.
You're special in every way.
You cheer me up, you fill my cup
With tenderness, come what may.
Nobody loves me like you, Mom.
No matter what I do,
Good or bad, happy or sad,
You support me; You always come through. Nobody's equal to you, Mom.
With you in my life, I'm blessed.
I love you so, and I want you to know
I think you're the very best! By Joanna Fuchs

Choco Buttercake

Waktu bikin kue ini aku lagi pengen makan kue yang nyoklat banget, tapi dirumah kok yah ga ada apa-apa cuma ada telor, gula, coklat bubuk dan tepung.. haiiizzzz mau ke supermarket deket rumah juga mualese puoolll Mau minta tolong si bibi beli-beli juga males. Maunya yang ada aja bahannya wakakakak.

Lihat-lihat resep di web tercintah NCC kok yah ada buttercake 2 telur, waahh pas banget nih, simple bikinnya. bahannya pun ga neko-neko. Tapi karena ga ada butter, cuma ada blu*band ya wis pake itu ajah, iseng-iseng aku campur pake minyak sayur (iseng dot com nih)

Tapiii jadinya enaakk banget lhoohhh beneran... hasilnya very moist and very chocolatyyyyy!!!!!!

Ini resepnya yang duah aku modif yah...

Buttercake 2telur
By NCC
Bahan:

120gr mentega (aku ganti 60gr minyak dan 60 gr margarin)
½ sdt vanili
250 g gula pasir
2 butir telur
200 g tepung terigu (aku ubah jadi 125gr terigu, 25gr susu bubuk, 50gr coklat bubuk)
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar (aku ganti jadi air biasa aja)

Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya (aku cuma pake gula bubuk)

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
2. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. 
4. Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).
5. Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong. 

 Silahkan mencoba... eiittssss ati-ati ketagihan yah... hihihihi

Klappertart Wilton... ~~~ Can't get enough ~~~

Setelah sekian lama klappie ini beredar di milis, aku baru sempet nyobain sekarang.. nyobain juga karena ada orderan.. (modal nekat nih, lom cobain udah terima orderan) hihihihihi setelah baca tentang klappie ini di milis sana sini, searching-searching ttg gimana bikin klappie yang enak,,,

Can't get enough.. yup... klappie ini enaakk banget... sengaja aku bikin lebihan dari pesenan biar aku sendiri bisa icip.. huehehehehe.. aku bikin yang dalemnya di campur isian, ada keju, blueberry dan oreo.. alamaaakkk enaknyaaaa..... gimana jarum timbangan bisa bergerak kekiri, kalo makan klappie ini 3 aja kurang puas.. hahahahahaha... semua keluarga aku juga suka.. hubby yang kurang suka klappie juga bilang, klappie ini enak, karena atasnya aku ga kasih kayu manis, sesuai pesanan (tooss deh kita maayy.. aku juga ga suka kayu manis) hahahahaha

Puji tuhan yang pesen juga seneng.... Thank you milis... resep-resep yang beredar didalamnya bener-bener berguna buat aku.

Untuk yang mau resepnya, aku catetin yah..

Klappertart Wilton
By: Milis NCC

1 liter fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr maizena
50 gr tepung custard
6 btr kuning telur
150 gr mentega
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk
kismis, rendam dengan air panas, peras, rendam dalam rhum dan bubuhi kayu manis bubuk


Topping :

6 putih telur
4 sdm gula
2 sdm terigu
kenari panggang cincang
bubuk kayu manis

Cara membuat :

Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu
Rebus 800cc susu dengan gula sampai mendidih
Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata
Masukkan kenari panggang & kelapa muda, aduk rata
Tuang kedalam loyang sampai 3/4 penuh 
Oven secara au bain marie selama 15 menit
Sambil menunggu, kocok putih telur sambil diberi gula pasir sedikit sedikit sampai kaku
Masukkan terigu aduk rata
Semprotkan diatas adonan klappertart, beri kayu manis bubuk dan kismis
Panggang lagi sampai matang (kekuning kuningan)Sajikan dingin.

Takoyaki

Aku suka banget sama cemilan yang satu ini, kalo di mall lagi bingung mau makan apa pasti mampirnya ke kios takoyaki... Selain takoyaki aku juga suka okonomiyaki (tapi yang ini lum pernah coba bikin nih) hehehehehe Kata temenku yang orang Jepang, bikin takoyaki itu "mudah" weiiizzzz jadi pengen dee... hehehehe

Back to topic... Kebetulan kemarin pas aku ultah hubby beliin aku bermacam-macam peralatan masak hahahaha dari panci presto sampai si cetakan takoyaki ini, akhirnyaa aku bisa bikin takoyaki sendiri. Karena aku bikinnya dadakan, jadi pakai bahan-bahan yang seadanya saja yang ada dirumah. Tako-nya aku ganti crabstik n keju cheddar dadu, tanpa nori dan katsuoboshi, tapi mang dasar aku pemakan segala, aku bilang sih kaya gini juga udah enyaaakkkk

Resep ini aku ambil dari dapur Mba Farida (Arcawinangun Kitchen). Makasi mbak!! Oh ya... untuk bikin supaya bulatnya bagus, walaupun kebanyakan cetakan takoyaki itu dari teflon, pastikan cetakan dioles minyak sedikit, supaya baliknya gampang n jadinya cantik.

Bahan :
300 gr tepung tako (aku pakai tepung terigu + baking powder)
2 butir telur
700 ml air
100 gr sayuran (aku pakai kol)
150 gr tako (aku ganti pakai crabstik n keju cheddar potong dadu)
tenkatsu (aku ga ngerti ini apa jadi aku skip)

Taburan:
nori biru
katsuoboshi (toping-nya; berbentuk parutan skipjack tuna)
daun bawang diiris kecil

Saus:
saus tako
mayonaise

Cara:
1. Campur semua bahan kecuali tako dan tenkatsu, aduk sampai licin.
2. Panaskan cetakan, olesi minyak, tuang adonan, taburi tako. Sesudah berkulit taburi tenkatsu dan balik -balik sampai membentuk bola dan matang. Lakukan sampai adonan habis
3. Penyajian: Tata tako, oles saos tako, taburi nori, beri mayonaise, taburi katsuoboshi dan daun bawang.
Nikmati hangat-hangat.


Cobain deh bikin sendiri, bikin setengah resep aja dulu, enaaaaakkkkkkkkk ^^

Bakso Goreng

Haduuhhhh penasaran banget sama masakan yang satu ini... bikinnya lum pernah sukses bagus kaya di orang yang jual.... Makanan satu ini salah satu makanan kesukaan hubby, kalo kegereja di Kristoforus ada yang jual baso goreng pasti hubby beli...


Ada juga rumah makan di wilayah Bandengan yang jual Baso goreng enak ini,,, restoran Ta Thao,,, nyaammm kalo makan baso goreng disana enaaakkk deee padat, tidak keras, berasa dagingnya... haduuuuhhh kapannn yaaa bisa bikin yang kaya gitu....

Tapi perjuanganku tidak akan berhenti sampai aku bisa bikin yang enak seperti di resto itu.. wakakakakaka setidaknya harus mendekati laahhh. Setelah browsing sana-sini akhirnya aku nyontek resepnya ci Ine, dagingnya aku pake daging "non halal" semua.

Rasanya termasuknya uda OK!! tapii bentuknya belum bagus nih.. musti banyak latihan lagi.. Aku catet yah resep-resepnya.. yang mau coba silahkan..

Baso Goreng
Ine elkaje

Ingredients:
100 gram daging ayam giling (aku ganti daging B2)
100 gram udang di cincang halus
2 butir telur ayam
6 sendok makan tepung sagu (lebih kurang)
3 siung bawang putih di haluskan
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan minyak wijen
merica, garam
sedikit gula pasir (1/4 st saja, pengganti vetsin)

Directions:
- Campur semua bahan jadi satu, kalau terlalu lembek, tambahkan tepung sagunya, sampai adonan cukup padat untuk dibentuk baso (kalau di bentuk dengan satu tangan, sudah tidak pletat pletot lagi, dan tidak terlalu liat)
- Letakkan adonan pada telapak tangan, genggam telapak tangan, agar adonan baso nongol di antara jadi telunjuk dan ibu jari,sendok baso dengan sendok yang dibasahi air.
- Cemplungkan pada minyak panas. Goreng selama lebih kurang 15 menit dengan api sedang.

Crispy Enoki a.k.a Enoki Goreng Tepung

Aku bikin Crispy enoki ini karena lagi liat-liat isi kulkas, kok ada enoki "tergeletak" sepertinya ini sisa dari beberapa hari yang lalu, sewaktu aku, hubby n keluarga aku bikin shabu-shabu sendiri dirumah.

Tadinya bingung mau dibikin apa sih.. mau di bikin soup kok kayanya agak males yah... bosen...... akhrnya, iseng-iseng deh aku goreng pake tepung, tak disangka tak diduga, jadinya enak lhoo.. kreyes-kreyes asin gurih... Padahal sisa enoki itu sedikit, tapi kok jadinya menggunung yah,,, wakakakakak, tapi ga pake lama, langsung ludess tuh diserbu orang rumah.. hihihihi

Berikut resepnya:

Ingredients:
1 pak jamur enoki (lupa aku berapa gram) bersihkan

Tepung basah:
2siung bawang putih haluskan
1 sdm maizena
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung bumbu
250ml air
garam,merica

Tepung kering:
Campur rata
200 gr tepung bumbu
200gr tepung terigu
2 sdm maizena

Direction:
1. Bersihkan jamur enoki, lalu pisahkan yang menempel satu sama lain, hingga membentuk lembaran-lembaran.
2. Aduk rata tepung basah (jika kurang encer tambahkan air, dan apabila kurang kental tambahkan terigu) masukkan enoki ke tepung basah. lalu balurkan ke tepung kering, ulangi sampai 2 atau 3 kali sesuai selera ketebalan tepung yang diinginkan.
3. goreng dengan minyak banyak dan panas. Siap dihidangkan.

Pray For JAPAN..

Kemarin (11 maret 2011) ekitar jam 14.00 Aku mendapat broadcast message yang berisikan tentang berita yang mengabarkan Jepang diguncang gempa 8.9SR dan berpotensi "menular" ke wilayah Indonesia. Aku sempat mengira "omong kosong" karena memang selama ini isi broadcast bbm banyak sekali yang "omong kosong" ataupun "lebay" tapi karena penasaran aku membuka situs salah satu berita melalui bb, Ooo Gosh aku sangat terkejut sekali, karena berita yang disebarkan bbm itu benar adanya.

Aku pun langsung menyalakan televisi untuk melihat berita yang ada di televisi, ternyata benar sangat mengerikan gempa yang terjadi di Jepang, aku selintas berpikir "untung saja jembatan dan gedung di Jepang memang sudah disiapkan utnuk menghadapi gempa sampai kurang lebih 6SR kalau tidak.. mungkin jembatan dan bangung sudah habis tersapu tsunami.."

Tidak ada yang aku dapat lakukan di Jepang, selain berdoa, bukan mengikuti trend atau teman-teman, aku lalu mengganti status bbm ku dengan "Pray for Japan". Semoga Japan cepat diberikan kepulihan dari segi infrastruktur dan sebagainya dan cepat kembali ke kehidupan normal. Amien..

Lucerne, Switzerland.. Beautiful City for SURE!!

Masih menyambung cerita tentang honeymoon. Setelah kami puas berputar-putar di Milan, kami kembali berkumpul ke meeting point untuk melanjutkan perjalanan ke Lucerne, Switzerland. "katanya" kota ini hanya kota kecil, tapi jangan dilihat dari kecilnya kota, tapi lihat dari keindahannya... hhmmmm selama 2minggu aku di Eropa, Swiss termasuk negara favoritku (selain UK tentunya) Kotanya sangat tenang, pemandangannya benar-benar indah, sewaktu kami dalam perjalanan, kami "dihidangkan" pemandangan hutan-hutan pinus dan cemara yang tertutup salju. What a beautiful city....

Sewaktu diperjalanan kami berhenti di "toilet stop" untuk membeli makanan, karena hari itu adalah malam natal, jadi semua restoran pasti akan tutup kata tour leader, dan apa yang terjadi??? Restoran di tempat yang kami singahi pun tutup!! ya sudahlah.. mampir saja ke wc-nya.. hehehehehe
Kita satu bis sempat panik karena takut tidak ada yang jual makanan nanti, karena restoran yang seharusnya buka 24jam saja tutup, untunglah McD yang ada disebelah hotel kami buka, akhirnya aku masuk ke hotel duluan, dan my hubby beli McD (takut keburu tutup euuuyy)

Suatu kota pasti ada kelebihan dan kekurangan, di Lucerene memang kota yang sangat indah, tetapiii kalau urusan makanan, termasuk yang paling MAHAL diantara semua kota yang aku kunjungi (kecuali UK, lagi!!)
di McD my hubby beli 1 shrimp nugget, 1 chick nugget, 1 cheese burger, 1 frenchfries, 1 cola, menghabiskan "hanya" sekitar 40++ Swiss franc, silahkan dihitung sendiri kalau kursnya 1 swiss franc 9.000 hahahahahaha

Tapi yang dibeli di McD Lucerne adalah KENIKMATAN!! Beef Burgernya paling maknyuuuuuuussssss!!!!! (kalo kata pak bondan bilang). Setelah makan kenyang, mandi dan beres-beres, saya dan hubby meniatkan diri untuk berjalan-jalan disekitar hotel. Sewaktu kami keluar sudah mulai hujan salju, karena kami keluar dengan baju dan mantel seadanya, jadi hanya sekitar 5menit kami pun kembali masuk kedalam.... dinginnnn euuyyy.

Keesokan harinya saya dengan hubby kembali keluar jalan-jalan disekitar hotel, kebetulan hari ini Christmas day, jadi diluarpun agak sepi, toko-toko hampir semuanya tutup. Saya sempat ke gereja yang ada didekat hotel (hanya berfoto didepannya saja) Pemandangannya SANGAT menakjubkan, saljunya agak tebal dan banyak pohon-pohon yang dihiasi suasana natal..very beautiful.

 Setelah puas berjalan-jalan kami kembali ke hotel untuk sarapan, acara hari ini adalah naik ke Mt.Titlis untuk bermain salju.. yiippiiieeee

Tidak banyak yang bisa diceritakan di Mt.Titlis, yang sangat terasa sewaktu kami disana adalah dingin, dingin dan dingin.. fiuuhh setelah naik kereta gantung akhirnya kami sampai, suhu waktu kami tiba disana hanya -18derajat celcius saja... "lumayan dingin" kan??

Oyaa.. aku dan teman-teman tour lain sempat masuk ke iglo yang ada di Mt.Titlis, didalam iglo lebih hangat daripada diluar lhhhoohh.. hehehehehe

Aku sempat melihat butiran salju yang ada disana, bentuknya benar seperti yang ada di gambar-gambar, berbeda dengan salju waktu kami di Belanda saljunya hanya seperti butiran air biasa (sayang sekali aku tidak foto salju yang ada di Mt.Titlis itu)

Setelah puas membekukan diri di Mt.Titlis, tibalah saatnya kami kembali ke meeting point untuk menuju ke Lion monument (aku lupa apa cerita di balik lion monument ini). Didekat Lion monument ini terdapat rumah unik, namanya "Old Swiss House" bentuknya seperti ginger bread hehehehehe mana yang duluan dibikin yah?? rumah ini atau ginger bread?? :D

rumahnya seperti ginger bread house ^^

Jadwal makan malam kali ini bebas, aku dan hubby iseng mencicipi makanan chinese food (teman yang lain makan thailand food) rasanya lumayan, seperti biasa, kalau beli makanan di Swiss lebih baik jangan dikurs, bikin pening kepala... Setelah makan malam, saya dan hubby jalan-jalan ke chapel bridge (pernah kebakaran katanya, tapi lupa tahun berapa).

Setelah puas berkeliling, aku dan hubby pulang, menyiapkan diri untuk melanjutkan perjalanan esok hari ke negara baru.. Byebye Lucerne..

Indonesian Slice Cheese Cake

Waktu bikin kue ini, aku lagi kepengen makan lapis surabaya sebetulnya.. tapi karena kuning telur yang amat sangat banyak (ngeliatnya aja uda ngeri) akhirnya aku cuma bikin 1 resep aja (untuk satu lapis). Dasar pecinta kuweh, ngeliat lapsur-nya uda jadi cuma kaya begitu kok kayanya ga "indah" yah, akhirnya aku oles sedikit butter n aku parutin keju "gondrong-gondrong". Puji tuhan rasanya jadi tambah nuendang!! Sengaja aku potong kecil-kecil biar kalo makan ga sekaligus banyak (kolesterol euyy...) tapi memang ngaruh ya?? secara dipotong kecil-kecil pun hanya dalam waktu 5 menit sudah habis 3 potong ke tenggorokan... *glek*

Karena ulah keisengan.. kue ini aku kasih nama Indonesian slice cheese cake.. uhuuyyy cakep yah namanya... padahal aku sendiri kurang tahu apa lapis surabaya itu asli buatan Indonesia atau bukan,, hihihi tapi karena sudah meng-klaim ada kata-kata Surabaya-nya jadi aku pikir ini Indonesia punya.. huehehehehehe

Resep lapsurnya aku pake dari resep NCC, resep yang sudah tidak diragukan lagi ke"nikmeh"an-nya. Berikut aku tulis ulang resepnya yah..

Lapis surabaya, By: NCC

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr   kuning telur
100 gr  gula pasir
125 gr  mentega, kocok
50 gr    tepung terigu

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
2. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C.
4. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.

Sebelum bikin ini, aku sempet ubek-ubek milis biar ga gagal bikin ini.. Secara kalo gagal melayang itu telur 10 butir.. weleh weleh weleh... tapi sekali lagi.. Puji tuhan lapsurku cuantik hanya sedikiiiiit mengkerut yang tidak terlalu masalah (karna setiap lapsur akan mengkerut sedikiiittt)

Enjoy the Indonesian cheese cake....

Compliment after that "Day"

 Hmmm this post must be before the "honeymoon" post. hehehehe.. I write about this because I want to say thank you to everybody, especially my mom (I love you Mom!!). This cakes I order for compliment to my uncle and auntie, whose spare the time to go to my wedding reception in Tegal.

This cakes are very cute! After long discuss with Ellen (the one who made this cakes, Thanx len!!) then we make a decision, two tiers cake, on top ot the cake is a cupcake with a flower. And outside of the cake box, I added chocolate praline (made by ellen again ^^). Very nice to see and nice to eat!!

Bakmi Ayam... dua warna??!

Aku suka banget sama yang namanya mie ayam, karena termasuk makanan yang "dilarang" makan sering-sering sama mamih, ga sehat katanya... Sekarang udah bisa masak sendiri jadi seneng banget masak mie ayam. Bikin isiannya sekaligus banyak, nanti sisa pemakaian dagingnya ditaruh di plastik tahan panas trus taruh dikulkas, sewaktu-waktu malas masak (perasaan malas terus yah.. hihihi) tinggal beli mie basahnya n angetin isiannya.

Kemarin itu aku bosan sama isian yang kurang variasi, akhirnya aku niatin deh isian mie ayamnya dibikin dua jenis, yang satu ayamnya direbus dulu baru diolah, yang satunya ayamnya digiling trus langsung diolah. Jadi maksudnya bakmi dua warna bukan mie-nya yang dua warna tapi warna ayamnya yang dua warna. Rasanya tambah manteb karena ayam yang digiling aku pakein kecap manis, jadi ada rasa asin, manis, gurih... hhmmmm yummmyyyyy

Berikut resepnya yah..:
 
Bahan-bahan:

2 Bungkus mie basah mentah (Siap beli, untuk mie ayam, sekantong isi 5 gulung)
5 sendok makan minyak bawang (pawang putih dicincang trus digoreng pake minyak, nah minyak ini yang dipakai)
5 sendok makan kecap asin
5 sendok teh lada
caisim/sawi hijau/tauge  rebus sebentar.

Taburan:
1 lb daun bawang iris halus

Ayam manis:
200 gram dada ayam tanpa tulang, giling halus
3 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan kecap manis
 garam, merica, gula
1 sendok makan tepung sagu
250 cc air kaldu


Ayam Asin:
350cc air (untuk merebus ayam)
200gr ayam bagian pada (dengan tulang)
2 siung bawang putih
2 sendok makan saus tiram
garam, merica, gula


Directions:
Ayam manis: Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan kecap manis, kecap asin, garam, gula merica, aduk rata, masukkan air, tunggu sampai mendidih dan air menjadi lebih sedikit, beri larutan maizena.

Ayam Asin: Rebus ayam dengan air, beri sedikit garam, tunggu sampai matang, setelah matang pisahkan daging dan tulangnya, potong-potong sesuai selera.(air rebusan ayam jangan dibuang, bisa digunakan untuk kuah bakmi) Lalu tumis bawang putih sampai harum masukkan potongan ayam, beri saus tiram, garam, merica dan gula, aduk rata lalu beri sekitar 5sdm air, masak sampai semua air terserap pada ayam.


Kuah:
Air rebusan ayam
2 siung bawang putih
1 potong jahe di geprek
garam dan merica

cara:
- Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak
- Masukkan kedalam air rebusan ayam, tambahkan garam dan merica, didihkan.

Penyelesaian:
- Rebus mie dalam sepanci air, sampai mie 3/4 matang, taruh mie dalam mangkuk yang sudah di beri 1 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap asin, 1sdt lada
- Aduk mie dan bumbu sampai rata.
- Tambahkan isian daging ayam ke atas mie, sawi rebus, dan taburan.
- Sajikan bersama kuah


Noted: Air untuk merebus mie harus mendidih benar baru dimasukkan bakmie mentahnya. kalau tidak bakmie akan menggumpal dan lembek (pengalaman.com)

International Woman's Day

Happy International Woman's Day, this is what I've heard this morning on the radio. Sounds great isn't it, as a female we have so many "days", we have international woman's day, mother's day, In Indonesian we have "Hari Kartini". And then I remember I ever seen a quote like this:

“Be very careful if you make a woman cry, because God counts her tears. The woman came out of a man’s rib. Not from his feet to be walked on. Not from his head to be superior, but from the side to be equal. Under the arm to be protected, and next to the heart to be loved."

So women, do the best what we can do as a woman, love and take care of our family, help our husband until they can reach the top of this life, be smart, be tough, be creative.

My definition of happiness is having something to do what you love to do, someone to love, and something to look forward to. BUT, Never forget, your family should always have priority over your work.. - Mary Kay Ash


Happy Woman's Day

Flacky Pizza,,, Pizza-nya Sang Pemalas..

Pizza-nya Sang Pemalas... Tidak berlebihan kalau aku katakan seperti itu... Pizza ini tercipta karena waktu itu ga tau mau makan apa.. ga tau mau masak apa... lihat-lihat kulkas kok ada kulit puff, saus spagety and mozzarella nganggur... Lihat di bagian Freezer ada sosis juga... Ya wis dibikin pizza aja.. Bikinnya juga ga pake ribet.. Kulit puff dipotong-potong, kasi saus, sosis, keju, panggang, selesai!! ^.^

Teman-temanku hampir semua tanya..Kenapa dibilang Flacky Pizza sih...?? hmmm mungkin karena dimakannya garing-garing kali yah.. nama itu terlintas begitu saja dibenakku.. hehehe

Ini dia resepnya.. siapa tahu ada yang berminat..
Bahan-bahan:
- Puff pastry siap pakai
- Saus Spagetti bolognaise siap pakai
- Sosis (Dapat diganti Smoked Beef or Tuna kalengan atau di skip saja)
- Keju Mozzarella
Cara Membuat:
- Panaskan Oven (kalau kurang panas, puff pastrynya ngambek jadi susah ngembang)
- Puff Pastry dipotong-potong sesuai selera.
- Diatasnya beri olesan saus dan beri sosis.
- Oven Puff pastry yang suda diberi saus dan sosis sampai terlihat mengembang
- Keluarkan dari oven, beri parutan keju mozzarella, panggang lagi hanya sampai kejunya leleh. (Jika terlalu lama, kejunya jadi kurang "ngaret"

Selamat makan enak walaupun sedang malas.... hohohohohoho

Sagu Mutiara

Sagu mutiara ini salah satu makanan (atau minuman yah??) kesukaan alm.mamih tercinta. Terakhir aku buat ini karena mamih yang minta, kepengen makan sagu mutiara katanya. Beruntung aku sempat membuat sagu mutiara ini sebelum mamih akhirnya meninggalkan aku dan keluarga. hiks.. jadi mellow..

Sueger banget nih pakai es batu... nyammm...

Berikut resepnya yah..

Bahan-bahan Mutiara:
- 500gr Bangkuang
- Tepung sagu secukupnya
- Beberapa tetes pasta pandan atau pasta coklat atau pasta strawberry.
- Sedikit garam

Cara membuat mutiara:
- Bangkuang dipotong-potong dadu kecil, lalu rebus dengan air yang telah diberi sedikit garam, lalu tiriskan, setelah itu beri satu atau dua tetes pasta sesuai selera, aduk rata lalu dinginkan
- Setelah dingin, taruh sagu dipiring yang agak besar, lalu masukkan bangkuang yang telah diberi pasta, aduk-aduk sampai semua bangkuang tertutup oleh sagu.
- Ayak bangkuang agar saguyang tidak menempel pada bangkuang dapat terpisah.
- Didihkan air, masukkan bangkuang yang telah berbalur sagu kedalam air yang telah mendidih. (Jangan terlalu lama merebusnya, cukup sampai bangkuang mengambang saja)

Bahan Kuah:
- Santan dari 1 buah kelapa (Pisahkan encer dan kentalnya)
- Sedikit garam
- 250gram Gula Jawa
- 5 lembar daun pandan

Cara membuat:
- Masak santan encer dengan garam dan 3lembar daun pandan sampai mendidih, setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan santan kental, aduk rata, biarkan mendidih.
- Masak Gula jawa dengan sedikit air, sampai semua gula mencair lalu masukkan 2 lembar daun pandan, didihkan.

Penyajian: Di mangkuk saji beri sagu mutiara dan es serut atau es batu lalu beri kuah santan dan kuah gula jawa. Hidangkan.

Venice n Milan (HoneyMoon Part II)

Venice -little city without cars or motorcycle-

Hari ini suasana antara sesama pengguna tour sudah mulai mencair, sudah mulai ngobrol tentang bisnis dan lain sebagainya. Sebelum cerita tentang venice saya ingin cerita tentang orang-orang yang ikut pada tour kali ini, ada tiga pasangan yang masih pengantin baru (alias honeymoon), aku sepasang sama hubby, ada ko Willy n Ci Yuli, Andrew n Rachel. Anggota tour yang lain ada Ci Vina yang pergi bersama mamanya dan suaminya Ko Alex (Ko Alex hobby Fotografi), lalu ada Ko Herry dan istrinya Ci Fenfen (keduanya juga sangat hobby fotografi), kemudian ada Om Herman dengan istri dan anaknya, Om Andreas bersama istrinya, Om Adit dengan istri dan anaknya,Om Hartawan yang pergi bersama Istri dan dua anaknya Angelita dan Anthony(hhmm I Miss Angelita!!), and last but not least ada Om Pang (Maskot di grup tour kita,, hihihihi biar kita aja yang tahu betapa "jago"nya dia), Oyaa ga ketinggalan ada juga Marsel tour leader yang asik banget.

Kembali ke cerita... Hari ini tujuan kami hanya ke Venice yang terkenal dengan kota air.. Kota yang sangat unik menurutku.. kalau kita ke pusat kota venice (harus memakai kapal boat) kita tidak akan menemui lagi yang namanya sepeda motor dan mobil, semua transportasi di"monopoli" dengan gondola atau kapal boat (yang menggunakan mesin), uniknya lagi, saat berjalan-jalan di kota venice kita akan menemui panggung-panggung dengan lebar 1-1,5meter, panggung-panggung tersebut digunakan untuk orang-orang berjalan disaat banjir. Maklumlah, Venice hampir setiap hari banjir (pada bulan Desember). Very Unique and Creative..


Malam hari di Venice sangat dingin, bukan karena suhunya yang terlalu rendah tetapi karena anginnya yang sangat kencang, disepanjang jalan, banyak terdapat cafe-cafe berhiaskan lampu-lampu, Saya dan suami sempat mencoba disalah satu cafe di Venice, karena diluar begitu dingin, begitu masuk kedalam suasananya sangat hangat, kami mengambil tempat duduk di dekat jendela, ada pianis yang membawakan lagu-lagu slow. a cup of green tea and a piece of margaritha pizza, really can make me warm.

Pagi harinya kami melanjutkan perjalanan ke Milan, sebetulnya didalam jadwal tour tidak ada ke Milan, tapi karena acara cukup senggang maka kami menggagas ide.. Milan "Heaven for Shopholic" selain Paris tentunya..

Waktu makan siang kali ini makan bebas, saya dan hubby memilih satu tempat pizza. Rasanya kurang lengkap kalau ke Italy tidak mencicipi Pizza yang ada disana. Karena pusing dengan bahasanya, sayang hanya memakai finger language alias "bahasa tunjuk" hehehehe setelah emnunggu tidak lebih dari 5 menit, betapa "surprise"nya saya dengan ukuran pizza yang disajikan. Rasa pizzanya sendiri... hhmmmmm enaakkk!!! Bagian luar rotinya garing, tetapi dalamnya sangat lembut, sausnya tidak terlalu asam, sangat paassss dengan rasa keju dibagian luarnya.

HoneymooN (Part I) Rome n Pisa in December

Akhirnya setelah melalui pemikiran yang banyakkkk dan panjang, akhirnya aku dan hubby memutuskan untuk honeymoon ke europe, west europe n London actually, What amazing 14days...

Day 1&2- Jakarta-Doha-Roma

Setelah menempuh entah berapa belas jam untuk kita sampai ke Roma, Italy, akhirnyaaa kita sampai di Roma, kota pertama yang kita semua kunjungi. Yang bisa aku gambarkan pertama kali keluar dari Bandara adalah DINGIN, yeap.. padahal waktu itu suhunya masih sekitar 10derajat (belum terlalu dingin) tapi karena aku orang Jakarta yang sudah terbiasa dengan 25++derajat, merasa lumayan dingin.. But my hubby says "Not too cold, in Switzerland will be colder than this". Dan itu benar terjadi.......

Objek wisata pertama yang kami kunjungi adalah Colosseum, sebuah bangunan yang cukup terkenal utnuk wisata di Roma, sepertinya kalau orang ke Roma pasti ketempat ini, Sebuah bangunan tua, yang sebagian sisinya sudah ada yang runtuh, dan tidak jauh dari situ terdapat "arc de triumph" mini, kenapa dibilang mini?? Karena ukurannya memang mini, mungkin dibuat untuk hiasan pelengkap colosseum.

 

Setelah foto-foto sampai puas, dengan naik bisa kami melanjutkan ke gereja St.Peter Basilica, Penganut agama Katolik pasti tahu benar gereja ini, menurut tour leader yang memandu tour kali ini, Italy merupakan negara yang unik, karena ada negara didalam negara, yeap... Roma berdiri sebagai negara sendiri dengan Paus sebagai kepala "pemerintahan" tertinggi di Roma.

Aku dan hubby termasuk salah satu orang yang beruntung, kami sempat mengikuti misa yang ada didalam gereja ini. Setalah mengikuti misa kami melihat-lihat dalam gereja. Sungguh sangat luar biasa, dari lantai sampai atap tidak luput dari detil ukiran. Really cant describe how amazing..

Setelah cukup puas berputar-putar, kami kumpul kembali di meeting point untuk melanjutkan perjalanan ke Pisa, sayangnya kali ini kami tidak bisa ke trevi fountain karena ada demo mahasiswa waktu itu di Italy. Trevi Fountain ini terkenal dengan air mancurnya yang "katanya" kalau kita melemparkan uang koin kedalam air mancur itu, kita akan kembali ke Italy. Didekat situ juga ada toko gelatto yang "Uenaakk Buanget" kata hubby...

Sampai di Pisa sudah malam, hhmmm cukup mengecewakan, karena "keindahan" Pisa sepertinya hanya bisa dilihat di siang hari, kalau kesana malam hari sedikit yang bisa dilihat, karena gereja disekitarnya juga sudah tutup. Dan untuk para fotografer dadakan mereka tidak bisa ambil angle yang bagus dari Pisa.

The Day...

Setelahhhhh melalui buanyaknyaa yang harus dikerjakan sebelum nikahan, urus ini urus itu, urus gini urus gitu, akhirnya tibalah THE DAY..

Huuffffff tadinya dibilang sama Mbak nia New Indofoto aku dapet giliran makeup jam 6,, asiiikkk ga terlalu pagi!!! Karena acaraku juga ga mepet2 banget.. acara "tea pay" hanya dari keluarga aku aja, Soalnya dari keluarga suamiku dilakukan ditanggal dan tempat yang berbeda karena kami berasal dari kota yang berbeda, jadi untuk pemberkatan dan pesta kecil2an pada malamnya dilakukan lebih dahulu di Jakarta, dan 2minggu kemudian baru diadakan ditempat calon suamiku *saat itu  masih calon kan hehehe*. Tapi setelah berapa hari sebelumnya ternyataaa aku uda musti make up jam 5.... huhuhuhu tapiii New Indofoto mang TOP terutama Ling2.. thanx Ling.... tanganmu telah merubah wajahku.. wakakakakakaka

In that day, cuma ada 2 kata yang ada dipiran aku "NERVOUS dan LEGA" mulai dari di gereja, catatan sipil, sampai resepsi... Aku sangat bersyukur pada Allah yang Maha Besar dan Bunda Maria yang Maha Pengasih, sehingga tidak ada kekurangan dari jalannya pemberkatan, sampai resepsi selesai.

Selain itu juga terima kasih untuk semua saudara yang telah membantu aku dari sebelum hari H sampai Hari H selesai.. I love U so muchhhh all...